ଉଚ୍ଚମାନର ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଲିପେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ CAS 9001-62-1 ଲିପେଜ୍ ପାଉଡର ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ 100,000 u/g
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଲିପେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାରର କ୍ଳାଟିଲିକ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଶରୀରରେ ଚର୍ବିର ହଜମ ଏବଂ ବିପାକ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାମିଲ। ଲିପେଜ୍ର କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୌତିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ନିମ୍ନଲିଖିତ:
୧.ଭୌତିକ ଗୁଣ: ଲିପେସ୍ ସାଧାରଣତଃ ଏକକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯାହାର ଆଣବିକ ଓଜନ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଭାବରେ ଅଧିକ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ଜଳୀୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ନିଲମ୍ବିତ କିମ୍ବା ଦ୍ରବୀଭୂତ ରୂପରେ ରହିପାରେ। ଲିପେସ୍ର ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣତଃ 30-40°C ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ କିଛି ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଲିପେସ୍ କମ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
2. ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ ଗୁଣ: ଲିପେସର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଚର୍ବିର ଜଳବିଶ୍ଳେଷଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରକ କରିବା। ଏହା ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ଲିସେରଲ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡରେ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ, ଚର୍ବି ଏଷ୍ଟରରେ ଜଳ ଅଣୁ ଯୋଡି ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ ଏବଂ ଗ୍ଲିସେରଲ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ଏଷ୍ଟର ବନ୍ଧନକୁ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଲିପେସ ସଫାକ୍ଟଣ୍ଟ ଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏଷ୍ଟରିଫିକେସନ ଏବଂ ଟ୍ରାନ୍ସଷ୍ଟେରିଫିକେସନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପ୍ରେରକ କରିପାରିବ।
3. ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା: ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଲିପିଡ୍ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ପାଇଁ ଲିପେସ୍ଗୁଡ଼ିକର ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଅଛି। ଏହା ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ଲମ୍ବା-ଶୃଙ୍ଖଳ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡର ଜଳବିଶେଷଣକୁ ଉତ୍ପ୍ରେରିତ କରିପାରେ କିନ୍ତୁ ସର୍ଟ-ଶୃଙ୍ଖଳ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ବିରୁଦ୍ଧରେ କମ୍ ସକ୍ରିୟ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଲିପେସ୍ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସରାଇଡ୍ସ, ଫସଫୋଲିପିଡ୍ସ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଏଷ୍ଟର ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ଲିପିଡ୍ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଜଳବିଶେଷ କରିପାରେ।
୪. ପରିବେଶଗତ ପରିସ୍ଥିତି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ: ଲାଇପେସର ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପରିବେଶଗତ ପରିସ୍ଥିତିର ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ତାପମାତ୍ରା, pH ମୂଲ୍ୟ, ଆୟନ ସାନ୍ଦ୍ରତା, ଇତ୍ୟାଦି। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ pH ମୂଲ୍ୟ ସାଧାରଣତଃ ଲାଇପେସର ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ କିମ୍ବା ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ pH ମୂଲ୍ୟ ଲାଇପେସର ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷତିର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କିଛି ଧାତୁ ଆୟନ ଯେପରିକି କ୍ୟାଲସିୟମ ଆୟନ ଏବଂ ଜିଙ୍କ ଆୟନ ମଧ୍ୟ ଲାଇପେସର ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ସଂକ୍ଷେପରେ, ଲାଇପେସ ହେଉଛି ଏକ ବିଶେଷ ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ଏକ ଏନଜାଇମ ଯାହା ଚର୍ବିର ଜଳବିଶ୍ବାସକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉତ୍ପ୍ରକାଶିତ କରିପାରିବ। ଏହାର ଉତ୍ପ୍ରକାଶକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପରିବେଶଗତ ପରିସ୍ଥିତିର ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ ଏବଂ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ପାଇଁ କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଅଛି। ଏହି ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ଲାଇପେସକୁ ଶରୀରରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।
ଫଙ୍କସନ୍
ଲିପେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଜୀବିତ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଚର୍ବିର ଭାଙ୍ଗିବା ଏବଂ ପାଚନକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା, ଚର୍ବି ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଗ୍ଲିସେରଲ୍ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଅଣୁରେ ଭାଙ୍ଗିବା। ଏହା ଚର୍ବିକୁ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଶୋଷିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଲିପେଜ୍ ର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ:
୧.ଚର୍ବି ହଜମ: ମାନବ ଶରୀରରେ ଅଗ୍ନାଶୟ ଦ୍ୱାରା ଲିପେଜ୍ କ୍ଷରଣ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହା ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଚର୍ବି ଭାଙ୍ଗିବାରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟରେ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଅଗ୍ନାଶୟ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ରରେ ଲିପେଜ୍ ମୁକ୍ତ କରେ। ଲିପେଜ୍ ପିତ୍ତରେ ଥିବା ପିତ୍ତ ଲବଣ ସହିତ କାମ କରି ଚର୍ବି ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ଲିସେରଲ୍ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ରେ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ। ଏହା ଚର୍ବିକୁ କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ରରେ ଶୋଷିତ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।
୨.ପୁଷ୍ଟିସାର ଅବଶୋଷଣ: ଚର୍ବି ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଗ୍ଲିସେରଲ୍ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ରେ ଭାଙ୍ଗି, ଲିପେଜ୍ ଚର୍ବିର ଦ୍ରବଣୀୟତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଚର୍ବିର ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ। ଚର୍ବି ଶରୀର ପାଇଁ ଶକ୍ତିର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ସ ଏବଂ ଚର୍ବି-ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ୍ (ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍ A, D, E ଏବଂ K) ର ବାହକ, ତେଣୁ ସଠିକ୍ ପୋଷକ ଅବଶୋଷଣ ପାଇଁ ଲିପେଜ୍ ର ଭୂମିକା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
୩.ମେଟାବୋଲିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ଲିପେଜ୍ କେବଳ ଚର୍ବିର ବିଘଟନ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣରେ ଜଡିତ ନୁହେଁ, ବରଂ ଚର୍ବି ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ମଧ୍ୟ ଜଡିତ। ଏହା ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ମୁକ୍ତକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ, ଶରୀରର ଓଜନ ଏବଂ ଶକ୍ତି ସନ୍ତୁଳନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତିର ଆବଶ୍ୟକତା ହୁଏ, ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଚର୍ବି କୋଷଗୁଡ଼ିକରେ ସଂରକ୍ଷିତ ଚର୍ବି ଏସିଡ୍ ମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଲିପେଜ୍ ସକ୍ରିୟ ହୁଏ।
ସଂକ୍ଷେପରେ, ମାନବ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଲିପେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ଚର୍ବିର ବିଘଟନ, ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ ଏବଂ ଚର୍ବିର ମେଟାବୋଲିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ଏହା ସଠିକ୍ ଚର୍ବି ପାଚନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଅବଶୋଷଣ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ପ୍ରୟୋଗ
ଲିପେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଲିପୋଲିଟିକ୍ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଚର୍ବି ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଚର୍ବି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲିସେରୋଲରେ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ। ତେଣୁ, ନିମ୍ନଲିଖିତ ଶିଳ୍ପଗୁଡ଼ିକରେ ଏହାର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି:
୧.ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ: ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଲିପେଜ୍ ଏକ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ (ଯେପରିକି ପନିର, ବଟର, ଇତ୍ୟାଦି) ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଚର୍ବି ବିକଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୨.ଜୈବ ଇନ୍ଧନ ଶିଳ୍ପ: ବାୟୋଡିଜେଲ ଉତ୍ପାଦନରେ ଲିପେଜ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ତେଲକୁ ଗ୍ଲିସେରଲ୍ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ରେ ପରିଣତ କରେ, ଯାହା ବାୟୋଡିଜେଲ ତିଆରି ପାଇଁ ଫିଡ୍ଷ୍ଟକ୍ ଯୋଗାଇଥାଏ।
୩.ଜୈବପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କ୍ଷେତ୍ର: ଜୈବପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କ୍ଷେତ୍ରରେ ଲିପେଜ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଚର୍ବି ବିପାକ ଏବଂ ଚର୍ବି ଏସିଡ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣର ପରୀକ୍ଷାଗାର ଅଧ୍ୟୟନରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ଚର୍ବି ଏସିଡ୍ ପରିମାଣ ଚିହ୍ନଟ ଏବଂ ମାପ କରିବା ପାଇଁ ଲିପେଜ୍ ବାୟୋସେନ୍ସରର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
୪. ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନ: ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପରେ ଲିପେସର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି। ଏହାକୁ ଔଷଧ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ବିଶୋଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ଲିପିଡ୍ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ଲିପେସକୁ ସହାୟକ ଚିକିତ୍ସା ଭାବରେ ପାଚନକ୍ରିୟା ରୋଗ, ଯେପରିକି ଅଗ୍ନାଶୟ, ପିତ୍ତକୋଷ ରୋଗ, ଇତ୍ୟାଦିର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୫.ଦୈନିକ ରାସାୟନିକ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପ: ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ଗ୍ରୀସ୍ ଦାଗ ଦୂର କରିବା ଏବଂ ସଫା କରିବା ପ୍ରଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ସଫା କରିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ଲିପେଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାକୁ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଯାହା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବ।
ସଂକ୍ଷେପରେ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଜୈବ ଇନ୍ଧନ, ଜୈବ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନ, ଦୈନନ୍ଦିନ ରାସାୟନିକ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଲିପେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହାର ଲିପୋଲିଟିକ୍ ଗୁଣ ଏହାକୁ ଅନେକ ଉତ୍ପାଦର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଗବେଷଣାରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଏନଜାଇମ କରିଥାଏ।
ସମ୍ପର୍କିତ ଉତ୍ପାଦ:
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏନଜାଇମ ଯୋଗାଇଥାଏ:
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ରୋମେଲେନ୍ | ବ୍ରୋମେଲେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 200,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାପେନ୍ | ପାପେନ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲାକେସ୍ | ଲାକେସ୍ ≥ ୧୦,୦୦୦ ଉ/ଲିଟର |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ APRL ପ୍ରକାର | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 150,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୋବିଏଜ୍ | ସେଲୋବିଏଜ୍ ≥1000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ୍ ଏନଜାଇମ୍ | ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ ଏନଜାଇମ ≥ 25,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲିପେଜ୍ | ଲିପାସେସ୍ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍ | ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍≥1000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ | ପେକ୍ଟିନ ଲାଇଜ୍ ≥600 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନେଜ୍ (ତରଳ 60K) | ପେକ୍ଟିନେଜ୍ ≥ 60,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କାଟାଲେଜ୍ | କାଟାଲେଜ୍ ≥ 400,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ≥ 10,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧୀ) | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା α-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 150,000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) AAL ପ୍ରକାର | ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଆଲଫା-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥3000 u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡେକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ | α-ଏସିଟାଇଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡିକାର୍ବୋକ୍ସିଲେଜ୍ ≥2000u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ β-ଆମାଇଲେଜ୍ (ତରଳ 700,000) | β-ଆମାଇଲେଜ୍ ≥ 700,000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ BGS ପ୍ରକାର | β-ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ≥ ୧୪୦,୦୦୦ ୟୁ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଏଣ୍ଡୋ-କଟ୍ ପ୍ରକାର) | ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଟା ପ୍ରକାର) ≥25u/ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ XYS ପ୍ରକାର | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 280,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଇଲାନେଜ୍ (ଏସିଡ୍ 60K) | ଜାଇଲାନେଜ୍ ≥ 60,000 ପ୍ରତିଗ୍ରାମରେ |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ GAL ପ୍ରକାର | ସାକାରିଫାଇଂ ଏନଜାଇମ≥୨୬୦,୦୦୦ ୟୁନିଟ୍/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପୁଲୁଲାନେଜ୍ (ତରଳ ୨୦୦୦) | ପୁଲୁଲାନେଜ୍ ≥2000 ୟୁ/ମିଲି |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ | CMC≥ 11,000 ଉ/ଗ୍ରା. |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ (ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ 5000) | CMC≥5000 ଉ/ଗ୍ରା |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲକାଲାଇନ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 450,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ (କଠିନ 100,000) | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମାଇଲେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 100,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଠିନ 50,000) | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 50,000 u/g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେନ୍ଦ୍ରିତ ପ୍ରକାର) | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 110,000 u/g |
କାରଖାନା ପରିବେଶ
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ଡେଲିଭରି
ପରିବହନ
